這是一次傳統(tǒng)茶和新茶飲的雙向奔赴。
傳統(tǒng)茶與新茶飲存在著許多產(chǎn)業(yè)共性。近年來(lái)，大眾對(duì)美好生活的追求向往與消費(fèi)趨勢(shì)的流轉(zhuǎn)變化，加速帶動(dòng)傳統(tǒng)茶賽道和新茶飲賽道的融合發(fā)展。隨著兩大賽道之間交流合作的持續(xù)深入，中國(guó)茶也逐步展現(xiàn)出更為蓬勃多元的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)與面貌。
7月17日，2024研發(fā)者大會(huì)&新飲力大賽舉辦，活動(dòng)期間新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)——中國(guó)茶“產(chǎn)學(xué)研”共創(chuàng)平臺(tái)正式啟動(dòng)。這一平臺(tái)，由中國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)“說(shuō)茶”和國(guó)內(nèi)飲品業(yè)專業(yè)自媒體平臺(tái)“咖門”聯(lián)合發(fā)起，旨在深化傳統(tǒng)茶與新茶飲之間的對(duì)話與合作，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的深厚底蘊(yùn)與新茶飲的時(shí)尚活力將交匯碰撞，共同探索茶文化的新邊界。
△新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)——中國(guó)茶“產(chǎn)學(xué)研”共創(chuàng)平臺(tái)正式啟動(dòng)（圖片來(lái)源：咖門）
延展傳統(tǒng)茶與新茶飲賽道廣度
中國(guó)茶“產(chǎn)學(xué)研”共創(chuàng)平臺(tái)啟動(dòng)
此次“說(shuō)茶”與“咖門”攜手共建的新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)——中國(guó)茶“產(chǎn)學(xué)研”共創(chuàng)平臺(tái)，不僅是一次簡(jiǎn)單的合作，更是對(duì)中國(guó)茶文化傳承與創(chuàng)新的一次深刻探索，兩大頭部平臺(tái)的聯(lián)合發(fā)聲，強(qiáng)勢(shì)延展著傳統(tǒng)茶與新茶飲的賽道廣度。
以中國(guó)茶為核心，新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)——中國(guó)茶“產(chǎn)學(xué)研”共創(chuàng)平臺(tái)的建設(shè)，立足于當(dāng)前傳統(tǒng)茶賽道和新茶飲賽道在各自發(fā)展過(guò)程中面臨的機(jī)遇挑戰(zhàn)和互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)需求，二者在原料需求、消費(fèi)市場(chǎng)和人才資源等維度存在巨大的互鑒空間。
△2024研發(fā)者大會(huì)&新飲力大賽現(xiàn)場(chǎng)（圖片來(lái)源：咖門）
福建農(nóng)林大學(xué)兼職教授、碩士生導(dǎo)師，說(shuō)茶傳媒創(chuàng)始人兼CEO賴曉東透露，該平臺(tái)將通過(guò)政府、高校、企業(yè)的資源聯(lián)動(dòng)，搭建集產(chǎn)業(yè)、科研、商貿(mào)于一體的綜合性平臺(tái)。讓新茶飲研發(fā)力量走進(jìn)茶產(chǎn)區(qū)和傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)企業(yè)，讓傳統(tǒng)茶的技術(shù)和研發(fā)得以進(jìn)一步研發(fā)，符合新茶飲原料采購(gòu)需求；同時(shí)新茶飲品牌也能深入了解傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的茶葉資源、種質(zhì)資源、生產(chǎn)能力和產(chǎn)能，為風(fēng)味和產(chǎn)品研發(fā)提供更大支撐。
新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)——中國(guó)茶“產(chǎn)學(xué)研”共創(chuàng)平臺(tái)的核心關(guān)鍵詞，在于“鏈接”和“共建”。一方面，該平臺(tái)鏈接著傳統(tǒng)茶業(yè)賽道與新茶飲賽道，并引入高校茶學(xué)專家專業(yè)資源，形成一個(gè)多元化的市場(chǎng)交流網(wǎng)絡(luò)；另一方面，依托該平臺(tái)，傳統(tǒng)茶品牌和新茶飲品牌在渠道共建、資源共享、營(yíng)銷互通上可以進(jìn)一步展開合作。敏銳洞悉市場(chǎng)風(fēng)向走勢(shì)，在對(duì)茶產(chǎn)品、茶營(yíng)銷創(chuàng)新和茶文化、茶科技的挖掘探索中，促進(jìn)兩者之間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)與資源共享，實(shí)現(xiàn)真正的雙向賦能。
△2024年4月17日，說(shuō)茶傳媒創(chuàng)始人兼CEO賴曉東（右）到訪咖門總部，與咖門創(chuàng)始人路文兵（左）展開交流（“說(shuō)茶”攝）
鏈接新茶飲，拓展出海路
洞悉茶產(chǎn)業(yè)前沿發(fā)展思路
為茶產(chǎn)區(qū)高效發(fā)展造勢(shì)，為茶品牌提質(zhì)升維謀劃，一直以來(lái)，“說(shuō)茶”都在講好中國(guó)茶故事的路上步履不停。
2024研發(fā)者大會(huì)&新飲力大賽活動(dòng)期間，賴曉東在新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)力論壇中，就傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)、中國(guó)茶文化如何更好地為茶飲發(fā)展、出海賦能；新茶飲開拓的年輕人市場(chǎng)，為茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了哪些機(jī)會(huì)；茶飲產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展下，茶學(xué)人才如何助力中國(guó)茶的發(fā)展等話題進(jìn)行深度分享。為傳統(tǒng)茶與新茶飲之間的產(chǎn)業(yè)力聯(lián)通建構(gòu)，提供更多思路啟迪。
△新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)力論壇（圖片來(lái)源：咖門）
中國(guó)茶要想在國(guó)際市場(chǎng)上占有一席之地，就必須緊跟時(shí)代步伐，創(chuàng)新求變?！罢f(shuō)茶”作為一個(gè)致力于推廣中國(guó)茶與茶文化的公共服務(wù)平臺(tái)，一直密切關(guān)注著全球茶業(yè)走勢(shì)，思考中國(guó)茶發(fā)展趨勢(shì)。乘勢(shì)時(shí)代浪潮，不斷為業(yè)界帶來(lái)前沿的產(chǎn)業(yè)洞察與品牌規(guī)劃展望。
2024年開年以來(lái)，“說(shuō)茶”啟動(dòng)從“新”看茶業(yè)、國(guó)際茶視野、啟勢(shì)中秋破浪前行、茶和奧運(yùn)香約天下等系列專欄，探索新茶飲行業(yè)脈絡(luò)、中國(guó)茶海外拓展等產(chǎn)業(yè)大趨勢(shì)；聚焦中秋、奧運(yùn)等行業(yè)大熱點(diǎn)，一次次提供前瞻性的產(chǎn)業(yè)視野和發(fā)展思路。前段時(shí)間，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦福建省首屆新式茶飲產(chǎn)銷銜接活動(dòng)，“說(shuō)茶”便全程跟進(jìn)活動(dòng)傳播，助力傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與新茶飲在產(chǎn)銷渠道上的連接共建。
△“說(shuō)茶”在福建省首屆新式茶飲產(chǎn)銷銜接活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（“說(shuō)茶”攝）
事實(shí)上，此次新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)——中國(guó)茶“產(chǎn)學(xué)研”共創(chuàng)平臺(tái)的啟動(dòng)，也是“說(shuō)茶”在探索中國(guó)茶破局路徑上的重要一環(huán)。依托這一平臺(tái)，我們期待看到更多的創(chuàng)新產(chǎn)品、更深入的文化交流以及更廣泛的社會(huì)影響，進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)茶探索更多元的產(chǎn)業(yè)形態(tài)、產(chǎn)品形態(tài)，為茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展開辟道路。
秉持“為中國(guó)說(shuō)好茶”的愿景，及“為中國(guó)‘三茶’統(tǒng)籌發(fā)展賦能”的使命，“說(shuō)茶”仍將繼續(xù)調(diào)動(dòng)中國(guó)茶行業(yè)垂類服務(wù)機(jī)構(gòu)的專業(yè)實(shí)力，持續(xù)為中國(guó)茶發(fā)聲，為茶產(chǎn)區(qū)、茶品牌建設(shè)賦能。
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